Il ristorante, per quanto scritto finora, propone una cucina improntata alla Tradizionalità Culinaria Regionale, ma che si avvale di innovativi e gustosi intenti gastronomici: ogni pietanza, comunque, è un tripudio di freschezza e qualità. Una menzione particolare va fatta al Piatto del Buon Ricordo, ossia la Gaina Imbriaga coe Tajade, ottima e preparata secondo antiche ricette

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