Primo ristorante a m. 200 dal casello autostradale di Orvieto (A1), a gestione familiare e completamente ristrutturato nel 2004, offre 3 eleganti sale riservate per un totale di 320 posti, aria condizionata e parcheggio per pullman.

La nostra cucina nasce da una paziente ricerca di ricette orvietane e dei paesi limitrofi che sono destinate a scomparire perché travolte dai ritmi frenetici del quotidiano, ma che sono sempre attuali nel gusto di oggi. E’ merito perciò, di tutte le donno che hanno passato la loro vita tra i fornelli, se ora riusciamo a mettere “la nostra storia nel piatto” e mantenere vive le tradizioni. Esisteva un legame stretto tra le varie fasi del calendario religioso, agricolo o personale che fosse, ma gli ingredienti principali rimanevano la pazienza, la creatività e la disponibilità della terra e soprattutto “tanto tempo che non costava nulla!! Abbiamo dato particolare rilievo alla cucina contadina anche se ci sono ricette di tradizione aristocratica e borghese (chi era benestante mangiava senza problemi) ma non c’è mai stato nella nostra regione un grosso divario tra cucina povera e cucina ricca.