Ristrutturato completamente nel 2002, il Palazzo Tour d’Eau e’ il luogo di soggiorno ideale per chi desidera lasciarsi conquistare dalle semplicità e dalla bellezza di questa storica residenza. Arroccato sul punto più alto del paese, il palazzo gode di una vista panoramica spettacolare su tutta la vallata. Carunchio e’ famoso per la sua ventricina, il cinghiale ed il tartufo. Il ristorante si distingue per l’alta qualità della sua cucina. Rielaborazioni attinte da ricettari dell’antica tradizione Abruzzese montana. Una cucina tanto gustosa quanto equilibrata. Il ristorante può ospitare fino ad un massimo di 150 coperti.