Salve a tutti e grazie di essere approdati sul mio Blog di ricette.
Mi chiamo Nucci, ho (beep) anni e adoro cucinare. Ho tre figli: Marco di 39 anni, Laura di 37 e Chiara di 27. Tutti e tre sono laureati, Marco e Chiara in lettere moderne, Laura in Storia Antica, tutti e tre presso l’università di Bologna Alma Mater Studiorum. Ho tre nipotini: Elmore di 3 anni (figlia di Marco), Nicola 1 anno e Emma 5 anni (figli di Laura) e un cane Terranova di 80 kg. (di Chiara). Ho un marito di nome Franco.
Ho 40 anni di esperienza nelle cucine dell’Hotel Boston di Cattolica, dove ho sempre svolto le mansioni di Chef de Range. In aggiunta vi confesso che adoro cucinare anche a casa, per i miei familiari, e penso di aver accumulato una discreta esperienza in materia di ricette e cucina.
Ora questa esperienza vorrei condividerla con voi visto che mio figlio Marco mi ha esortato e spronato a creare e gestire questo blog e a rendere pubblica tutta la mia arte, cosa che faccio più che volentieri, perchè credo che in questo mestiere di segreti ce ne siano ben pochi, a dispetto di ciò che molti cuochi vorrebbero far credere. Credo anzi che il segreto più grande e misterioso è proprio il “tocco” del cuoco, la sua mano esperta e il suo gusto nel preparare i piatti e nel decorarli.
Spero di presentarvi ricette gustose e di facile realizzazione. Nella foto sto cucinando delle melanzane alla piastra per una Parmigiana.
Vi auguro di cuore buona lettura e perchè no, buon appetito!
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