ROMA.

Fonte:
ADARTE: chi non sa decidere tra l’arte ed il gusto…ha trovato il proprio ristorante!

Dal 30 gennaio al 2 febbraio 2012 si terrà in Italia l’International Wine Tourism Conference, la Conferenza Internazionale Turismo del Vino che ogni anno sceglie un Paese europeo per fare il punto sul mercato dell’enoturismo.

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INTERNATIONAL WINE TOURISM CONFERENCE. IV edizione tra Umbria e Campania

Tritate le noci ed il pecorino, nel frattempo in un pentolino fate del brodo vegetale.

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Risotto con radicchio, noci e pecorino

L’Osservatorio nazionale dell’Agriturismo, nel corso della riunione che si è tenuta presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ha approvato oggi, in sede tecnica, i criteri di classificazione nazionale delle aziende agrituristiche. Si tratta di un primo importante tassello del più ampio programma di rilancio dell’agriturismo italiano portato avanti dal Mipaaf attraverso l’Osservatorio, una cabina di regia

Per approfondire consulta la fonte:
OSSERVATORIO dell’AGRITURISMO: approvati i criteri nazionali di classificazione

Prepariamo oggi un primo davvero stuzzicante: le crespelle ricotta e spinaci, gratinate al forno con burro, formaggio e salvia. Ingredienti per 4 persone. Crepes: 3 uova | 250 g di farina | 500 ml di latte.

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Crespelle ricotta e spinaci al forno

Ingredienti per 4 persone : 600 g di Agnello tagliato a pezzi 250 ml di Insaporitore con Erbe Aromatiche    VINCHEF 200 g di Miele di Fiori  LUNA DI MIELE 300 g di Pistacchi  Nut Club distribuiti da     D&C q. b.

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Agnello Laccato al Miele in Crosta di Pistacchi su Salsa Agrosaporita

Forte preoccupazione di Legambiente Basilicata per quanto previsto dall’articolo 25 del decreto sulle liberalizzazioni relativamente allo smantellamento degli impianti della filiera nucleare chiusi dopo il referendum del 1987 e lo smaltimento dei rifiuti radioattivi. Secondo l’associazione, il tema, altamente delicato, è affrontato con modalità accelerate e semplificate, con deroghe sulle normative

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LIBERALIZZAZIONI: Legambiente Basilicata preoccupata per rifiuti radioattivi

POLLENZO (CN). «È un onore per me partecipare all’inaugurazione dell’Anno Accademico dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.

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CIOLOS: L’alimentazione non è solo un atto fisiologico, ma anche ambientale, economico e culturale. Inaugurato l’Anno Accademico a Pollenzo

Se vi state leccando le dita guardando la foto (che peraltro purtroppo non è proprio bellissima per a della poca luce e della fretta di spazzolarsi via tutto subito!) io vi dico che fate bene perchè questo rotolo meringato al curd di arance è l’essenza della goduria, è IL piacere della domenica, è IL regalo

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Rotolo meringato al curd di arance, gluten free e appetitoso

Riciclare carta e cartone significa, in primis, risparmiare nel taglio di alberi, facendo si che questi possano assorbire anidride carbonica e popolare boschi e foreste, che costituiscono l’habitat naturale di migliaia di specie vegetali e animali.

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CARTA: riconosciamone le sigle, anche quella del cartone accoppiato

Via Don Primo Lucchinetti 63, Mese (SO) – Tel: 0343/41003 La Valchiavenna è una bella, ricca, vallata che si srotola dai passi dello Spluga e del Maloja fino al trivio di Fuentes, punto estremo settentrionale del lago di Como. Pur non essendo molto estesa, può vantare un alto numero di interessanti ristoranti: oltre ai due eccellenti stellati ( Cantinone e Lanterna Verde ) e ad alcune tavole di buon livello, spicca il Crotasc – con i suoi quasi 3 secoli di vita, uno dei più antichi crotti della zona, primo in assoluto ad aprire al pubblico nel 1928. Il locale, di proprietà della famiglia Prevostini da tre generazioni, è gestito oggi da Mamete , famoso ed apprezzato produttore di grandi vini di Valtellina che qui ha la sua cantina.

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Ristorante Crotasc – Mese (SO)

Le zeppole di patate sono una ricetta tipica napoletana, vengono preparate con un impasto che viene intrecciato a forma di “elle”, per poi essere fritte e passate ancora calde nello zucchero, una vera delizia…. buon appetito!! Difficoltà: minima Tempo necessario: 30 minuti Tempo di riposo: 60 minuti Cottura per friggere: 3-4 minuti Ingredienti: 1 k di patate 550 g di farina 200 g di zucchero 5 uova 3 bustine di vanillina 1 bustina di cannella 25 g di lievito di birra 1/2 bicchiere di latte un pizzico di sale 1 tazzina d’olio 1 scorza di limone grattugiata olio di semi q.b

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Zeppole di patate

POZZUOLI (NA). La famiglia Babbo proprietaria del famoso ristorante Villa Gitana e dell’azienda vinicola Cantine Babbo vuole rilanciare il ristorante a la carte con una serie di cene che vedranno protagonista la cucina del ricchissimo territorio dei Campi Flegrei.

Fonte:
A Villa Gitana si parla di cucina e vini flegrei incontrando altri territori campani

Ricetta molto gustosa per realizzare un secondo piatto a base di carne un poco insolito ed originale. La pancetta affumicata dona un sapore particolare alla preparazione e rende morbida la carne.

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Maltagliati di manzo al vino rosso e pancetta affumicata

Un secondo piatto a base di pesce tanto ricco e saporito che può essere anche servito come piatto unico, una pietanza che esalta le carni pregiate del pesce occhione ( Pagellus controdontus ). INGREDIENTI (per 4 persone): 1 Pesce Occhione del peso di almeno 1,2 Kg. 3 grappoli di pomodori ciliegini .

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Occhione al forno con pomodorini e patate